Omakase Prinzip
Schon mal was von Omakase gehört?
Omakase ist eine japanische Essensform, bei der man dem Koch blind vertraut und sich von ihm überraschen lässt. Dieses Vertrauensvotum wurde auf das Nonchalant adaptiert, wird barintern liebevoll «Nonchikase» genannt und lässt die Gäste einzigartige Cocktails geniessen. Es wird ein auf den Gast zugeschnittener Drink kreiert, wobei persönliche Präferenzen wie Spirituose, Cocktailtypus oder Geschmacksprofil hervorgehoben werden. Es wird eine Brücke zwischen Bekanntem und Unbekanntem aufgebaut.